汀州茶山吹起“海峽風”

張元豪（左二）在指導村民採茶。

跨海種茶

秋高氣爽的時節，為了趕在年底前將用於觀光的茶樓和民宿蓋好，張元豪整日在長汀縣鐵長鄉的泳綠茶山上忙碌。

這位外表白淨斯文的“80後”臺青曾在臺灣一家知名的大企業擔任技術員，工作穩定、收入豐厚，但2010年張元豪決定跨海到長汀繼承父業。

張元豪家世代以種茶為生。2003年，看好大陸的廣闊市場，張元豪的父親來到山清水秀的長汀縣鐵長鄉，租下800畝山地，投入800萬元，在古城汀州種起了高山茶。

有了這份兩岸情緣，張元豪主動向父親提出了接班的想法：“在臺灣，雖然生活朝九晚五十分安定，但一眼看到頭，沒有挑戰性，不如換個‘跑道’看看自己的潛能。”2010年，張元豪正式接過父親的擔子，轉型成了茶農。彼時，鐵長鄉種茶的農戶不多。不過，從零出發，一切都讓張元豪充滿了期待，他決定從學習制茶起步，一步步投身茶產業。

漳平臺灣農民創業園距離長汀不遠，那裏有不少臺農種植高山茶，這成了張元豪取經的首選地。為了系統學習茶葉知識，他還去了當時的漳州天福茶學院（現為漳州科技職業學院）拜師求教。

漸漸地，張元豪在制茶上走出了自己的路。“相對於高山茶，臺灣貴妃茶更具蜜香味，而且採用純天然的種植方法，更有市場競爭力。”張元豪說，貴妃茶的茶葉蜜香來自於茶樹被小綠葉蟬叮咬後，茶樹自身防禦系統分泌的物質，經發酵加工而產生的特殊口感，而當時在大陸種植貴妃茶的茶農比較少，發展貴妃茶充滿了商機。2016年，他決定開發這一新產品，使得貴妃茶成為公司最具特色、最熱銷的產品之一。

從此，張元豪的“茶農故事”越來越精彩。2016年7月，他參加了大陸職業技能考試，獲評二級品茶師；2018年7月，他研製出一種制茶用搖青裝置和一種多筒同步茶葉揉撚機，這兩個機械裝置大大縮短了茶葉加工的時間，並獲得了新型實用專利。

在張元豪的帶領下，泳綠的茶葉先後獲得“福建省名茶”“福建省優質茶”等獎項，企業年產毛茶2.5萬公斤，成為長汀規模最大的茶葉企業。

茶香拂人

50多歲的丁三秀曾是鐵長鄉的貧困戶。她在泳綠茶園工作了10多年。自從丈夫去世後，依靠這份工作，她養大了一兒一女。不僅如此，在張元豪幫助下，丁三秀還學會了種植貴妃茶。

“貴妃茶產量少、口感佳、售價高，通過給有茶葉種植意向的貧困戶派發茶苗、開展技術指導、優先回收茶青等方式，不僅可以帶動當地貧困戶脫貧致富，還可以助力當地茶產業發展。”回應大陸的扶貧政策，2016年，張元豪開始走“公司+基地+農戶”的茶葉產業化道路，一方面優先吸收貧困戶到企業務工；另一方面成立茶葉專業合作社，先後帶動數十戶貧困戶一起種植茶葉。

“如今，泳綠茶園已經成為當地知名的‘扶貧茶園’，在鄉親們眼中，張元豪早已成為自家人。”鐵長鄉鐵長村主任吳興輝說，通過這種扶貧模式，鐵長村已有12戶貧困戶參與採茶、制茶，每人每天可收入80元到100元。

隨著大陸經濟社會的飛速發展和脫貧攻堅戰的深入開展，張元豪發現不僅身邊需要幫扶的貧困戶減少了，而且長汀縣居民的生活環境越來越好。“得益於美麗鄉村建設，街容街貌大為改觀，而且山更青水更綠，交通也更便捷，‘互聯網+’拉近了山與海的距離。”張元豪告訴記者，長汀作為古城，有著深厚的歷史文化底蘊，這幾年來汀州的遊客越來越多，帶動了當地休閒觀光產業的發展，“因此未來發展休閒茶園將是一個新方向”。看好長汀的發展前景，張元豪再次籌集資金，在茶山上蓋起了茶樓與民宿，還種下了山櫻花。

不僅如此，他還娶了當地的姑娘，有了溫暖的小家庭，如今兒女雙全。“在汀州，我既點燃了追夢的激情，也體會到了歲月靜好的小確幸。非常期待明年春暖花開的季節，能夠在山櫻花下，開啟新的築夢之旅。”張元豪說。