臺灣新農人紮根大陸｜台青余岱霖：在北京郊區打造“開心農場”

張盼﹒台青余岱霖：在北京郊區打造“開心農場”﹒《人民日報海外版》2024年1月11日03版【要聞•台港澳】

記者 張盼 文／圖

早上6點起床，坐地鐵去離家30公里的公司上班，下午回到北京海淀郊區，在大棚悉心培育水果和蔬菜，傍晚採摘並打包發貨——這是來自臺灣的“斜槓青年”余岱霖的日常。

從小生長在臺北都市，余岱霖沒有農村生活經驗，卻一直對田園有着朦朧的嚮往。她所學專業是餐飲管理，專攻西點烘焙，曾在臺北五星級飯店做點心，如果故事一路發展下去，她也許會和烘焙同行結婚，每天討論餐飲話題，再在臺灣開一家咖啡店或麵包店。

“我的生活好像不應該是這樣。”余岱霖告訴記者，她很喜歡和人溝通交友，點心師工作強度大，島內發展空間也有限，這讓她萌生轉換跑道的念頭。2009年，余岱霖來大陸游玩，遇到在央企工作的朋友，聽對方講起多姿多彩的生活、大陸的各種機遇，她心生嚮往，便來到北京，進入金融壽險行業。

2015年，余岱霖成了北京媳婦。兒子出生後，每到冬天草莓季，余岱霖會帶着他四處採摘。爲了讓家人方便品嚐放心美味的草莓，也滿足自己長久以來的田園夢想，余岱霖從零開始，工作之餘學起了大棚種植。

從北京昌平8個大棚同時鋪開的艱辛摸索，到轉戰海淀郊區繼續鑽研，嘗試草莓種植約7年的余岱霖，“每年都面臨意想不到的新挑戰”，但終於可以自豪地說一句，“技術上已經沒問題了”。

多年間，每當有草莓博覽會、展銷會，余岱霖便積極向兩岸農業專家取經。她向中國農業科學院的朋友請教種植經驗，也曾前往臺北內湖參觀草莓園。在那裡，她還遇到過和臺灣人結婚並留在當地種草莓的四川妹子。

北方的大棚技術、北京的主銷良種、臺灣的酵素種植，在余岱霖的草莓園內“強強聯合”。“大陸的種植技術十分高端，草莓可以長得很漂亮。”余岱霖說，草莓種植具有很強的地域性，臺灣草莓種植品種多爲“甜查理”“豐香”等，她主要種植的品種，除了北京市面上常見的“紅顏”，還有相對小衆的“聖誕紅”，以及清新淡雅的白草莓品種“白雪公主”。種植條件不同，草莓的風味也大有差別。

令余岱霖引以爲傲的是，她的草莓園不施化肥農藥，採用古法農作和生物防治的方式，保證草莓的安全品質。而草莓讓人念念不忘的香氣和口感，則來自余岱霖親手調製的“法寶”——有着琥珀色澤、淡淡酒香的酵素肥料。“我向臺灣專家學習自制酵素有機肥，主要採用天然的蔬菜和水果發酵，用水稀釋後進行滴灌，從而改善土壤，讓草莓可以更好地吸收營養，呈現獨特風味。”她說。

余岱霖的草莓園名爲“田BULA”，這是她兒子的小名，諧音正是臺灣小吃“甜不辣”。比起先前在昌平種植的規模，這處草莓園不算大，卻讓人備感溫馨。緊鄰馬路的紅磚外牆上，粉黃綠三色海報透着童趣，上面“來自臺灣的好味道”的文字說明，會讓路過的人忍不住好奇這段兩岸情緣。

“現在我的家就在草莓園附近，先生在‘京西稻’從事網絡管理，我每次路過那片稻田，都會拍幾張照片留念，回家慢慢欣賞。”余岱霖說，草莓園鄰近翠湖國家城市溼地公園，她有時躺在大棚的椅子上曬太陽，會見到成群候鳥從大棚頂部掠過。因爲余岱霖經常把草莓丟到大棚外空地上喂鳥，“現在附近大大小小的鳥，都知道冬天會有草莓吃。”余岱霖說，感受時序更迭、萬物生長，讓她覺得愜意富足。

每年9月，余岱霖會栽下種苗，等草莓開花時，她就開啓預售，按顧客下單順序發貨，有人甚至願意爲此等待一兩個月。通過網絡銷售、市集推廣、企業團建等渠道，余岱霖種植的精品草莓爲更多人所知。

到了夏秋季節草莓下市，余岱霖會在大棚外的空地上擺個移動泳池，或者支攤烤肉，邀請朋友一同玩耍。附近有不少從事大棚種植的農戶，夏天的玉米、秋天的南瓜、冬天的蘿蔔，余岱霖總會熱心幫忙在網上推銷。樂於嘗試種植新品種的余岱霖，也在草莓大棚角落種下幾樣蔬菜，還會把美味跟街坊鄰居分享。

“我現在常常帶着草莓去參加活動，也會和兒子一起做公益。有不少人跟我說，想來草莓園參觀和採摘，再學做一些草莓點心。”余岱霖說，大家一起做點心，或者熬草莓醬帶回去吃，都是很好的形式。“這樣很有氛圍，就是臺灣‘開心農場’的概念。”

目前，余岱霖推出了草莓果醬和草莓蛋糕私人訂製。“將來，我想結合西點烘焙，做出更多草莓製品，和更多人分享甜蜜滋味。”余岱霖說。