讓建盞走進大英博物館——訪臺灣知名陶藝家張桂維

張桂維：我從大學時就開始接觸中國古代哲學書籍，像《道德經》《易經》《莊子》，還有禪宗等學說，我都很感興趣。除了學習其中的人生哲學之外，有一些理論也是可以從美學的角度來理解，進而從中悟出一點道理。例如蘇軾的《白紙贊•東坡禪喜詩》：“素紈不畫意高哉，倘著丹青墮二來；無一物中無盡藏，有花有月有樓臺。”詩裡的禪宗思想，不是要告訴你怎麼從“實有”看出“虛無”，而是要教我們如何從“空無”看出“妙有”。所謂的“妙有”只可意會，不可言傳。我燒出宇宙星空的“蒼穹天目”系列，就是從中國禪宗思想中的“幽玄”美學獲得啓發。一隻建盞，仿若將浩瀚的宇宙星空匯聚於盞內方寸之間，如蒼天空曠無物，卻浩瀚得能容下宇宙萬物。

記者：您重視中華傳統文化，又燒出了古人所沒有做出的作品，傳統和創新二者的關係您如何看待？

張桂維：傳統文化就是文明演化而彙集成的一種反映民族特質和風貌的文化，拋棄傳統等於自斷文化的命根。有的人“見山是山”，完全仿照傳統；有的人“見山不是山”，拋棄傳統“天馬行空”。我認爲正途應爲“見山還是山”。也就是以傳統文化爲養分，繼而創造出具備中華文化印記的新作品。而對西方藝術、技法的學習，我認爲要從瞭解西方藝術史及近代設計史入門，找到它的優點，從而融會貫通，中西合璧。

至於建盞，一般人只以爲陶瓷造型的創新才是創新，卻忽略釉色的創新也是一種創新，陶瓷藝術有個特點就是“造型易仿，釉色難仿”，因爲造型很容易經由圖片或者是翻模成型，而釉色則需要經過良好的配方加上高溫燒製才能夠得到，尤其是需要藉着火候控制才能燒出完美的作品，更是難以複製。比如日本雖然有來自古代中國的頂級建盞，並被奉爲國寶，但是日本人仿燒了600多年，至今仍然無法燒出與之相同品質與藝術價值的建盞。我採用環保無煙的現代窯爐，嚴格控制火候，交替使用氧化焰及還原焰，終於燒出了金曜油滴天目茶盞和金絲兔毫茶盞。

未來的大師在哪

記者：2023年，建陽區政府聘任您爲“茶盞文化交流聯誼使者”，您對當地的建盞發展有何建議？

張桂維：建陽這裡的土礦、釉礦得天獨厚，獨一無二，加上政府部門支持非遺傳承的政策，大力輔助研發與生產，當地建盞產業近年來快速發展。但建盞珍稀的土礦和釉礦資源畢竟是有限的。所以，保護好原材料，限量開採，把有限的資源利用好，也是當務之急。另外，去年我還去了德化，德化的瓷雕藝術已經取得不錯的成果，我覺得還可以將古代詩詞意境融入創作中，或是將遠古時期的神話人物、《山海經》的神獸等與德化白瓷結合，也將成爲很好的創作素材。

記者：目前建盞的發展有何難點需要突破？

張桂維：現代建盞的發展有的人走入了誤區：一是誤將西方的結晶釉當成創新；二是追求盞型的標新立異，反中國式的審美；三是批量生產以重金屬點畫二次低溫燒製的曜變，阻礙了真正達到幽玄之美的曜變的研發。

建盞的發展最需要的就是教育，而且是從小學課程中就要開始對中國文化、陶瓷藝術做全面的通識教育。最好能建立專業的建盞學院做更深入的培訓，聘請好的師資，而不是辦幾個速成培訓班。這種短期課程雖然可以快速訓練簡單技法，但卻無法培育出具有人文素養與美學眼光的大師。

記者：未來兩岸在建盞產業方面可以開展哪些合作？

張桂維：兩岸的合作不只限於技術與產業的合作，重要的是教育上的合作。大陸那麼多陶瓷產區，卻只有一所景德鎮陶瓷大學是專業的陶瓷教育學校，顯然是不夠的。各大美術學院可以開設在職進修班，鼓勵陶瓷產業在職人員去進修，提升文化素養。目前臺灣因爲少子化的原因，造成許多大學招收不到學生而廢校關門，有很多教師失業，也有不少臺灣優秀的陶藝家無緣進入學校任教，學有所長卻又沒有機會將自己的藝術理念傳承下去，實在可惜，我想未來大陸可以給他們提供廣闊的發展空間。